معظم علامات الدواجن تُجمَّع من موردين: الكتاكيت من شركة، والعلف من أخرى، والتصنيع من ثالثة. أما الطاحونة فتملك كل مرحلة. وفيما يلي ما تقوم به كل مرحلة، ولماذا يغيّر امتلاكها جميعاً ما يمكن للشركة أن تلتزم به.
1. مزارع الأمهات
تبدأ الدورة بـ 16 مزرعة أمهات موزّعة بين الأزرق والضليل والخالدية والحلابات ومشنشل والسعيدية، على مساحة 250,000 متر مربع. وتضم هذه المزارع الدجاج البيّاض الذي ينتج بيض التفقيس. وتُفحَص الكتاكيت من اليوم الأول للتأكد من خلوّها من الإصابات البكتيرية والفيروسية، ثم تُربّى تحت إشراف مهندسين زراعيين وأطباء بيطريين.
2. المفرخات
يُصنّف البيض حسب النوع والعمر ومدى صلاحيته للتفقيس، ثم يُترك ليرتاح 48 ساعة، ويُعقّم ويُنقل إلى الحضّانات. وتُضبَط درجة الحرارة والرطوبة خلال فترة الحضانة وفق متطلبات الجنين النامي. وبعد الحضانة يُطعّم البيض، ثم يُنقل إلى المفرخة للأيام الثلاثة الأخيرة.
ثم تُنتقى الكتاكيت السليمة وتُرسل إلى المزارع. ويُباع جزء منها للمزارعين في أنحاء الأردن، ويُصدَّر الفائض.
3. مصانع الأعلاف وصوامع الحبوب
هذه هي المرحلة التي تحدد ما تتغذّى عليه الطيور فعلياً. ثلاثة مصانع أعلاف تنتج مجتمعة 40 طناً في الساعة، يدعمها مصنع خلطات مركزة ومصنع لمعالجة فول الصويا، وتعتمد على صوامع حبوب تتّسع لأكثر من 100,000 طن من الذرة الصفراء وفول الصويا وكسبة فول الصويا والخلطات المركزة، مقابل المنطقة الحرة في الزرقاء.
يُبنى العلف من الذرة الصفراء وكسبة فول الصويا مع الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمكمّلات الغذائية — نظام غذائي نباتي وحبوب بنسبة 100% دون مشتقات حيوانية أو دهون حيوانية، وخالٍ من المضادات الحيوية.
4. مزارع الدجاج اللاحم
20 مزرعة دجاج لاحم على مساحة تقارب 250,000 متر مربع في الطفيح والزرقاء والحلابات وطريق المفرق، تنتج نحو 140,000 دجاجة يومياً. وهي مزارع مغلقة يُتحكّم فيها بدرجة الحرارة والتهوية والرطوبة ومستويات الأمونيا، وتُنظّف وتُعقّم بين كل دفعة وأخرى.
5. المسلخ
يعالج المسلخ 12,000 طائر في الساعة ضمن مبانٍ تغطي نحو 10,000 متر مربع. وتُراقَب العملية الإنتاجية طوال فترة العمل من قبل فنيين ومهندسين وأطباء بيطريين، مع وحدة لضبط الجودة توثّق الإجراءات أثناء سير العمل.
6. المختبر المركزي
وإلى جانب ذلك كله يعمل مختبر مركزي مكوّن من أربعة أقسام: تحليل الأعلاف، والأحياء الدقيقة، والأمصال والمناعة، وتفاعل البوليميراز المتسلسل. وهو يراقب المنتجات في كل محطة إنتاج ويوفّر الإشراف الصحي البيطري على القطعان.
لماذا تهمّ السلسلة المتكاملة
حين تملك شركة واحدة كل حلقة، يمكن تتبّع أي التزام يُعلَن في نهاية السلسلة إلى مصدره. والتزام العلف هو أوضح مثال: فالطاحونة تحدد التركيبة وتطحنها وتعالجها وتفحصها ثم تقدّمها لطيور فقّستها بنفسها. ولا يوجد مورّد في الوسط تُؤخذ تركيبته على الثقة.
انظر دورة الإنتاج الكاملة, ، اقرأ عن كيفية التحقق من المحتوى, ، أو تصفح مجموعة المنتجات.
