
كيف تحفظ الدجاج الطازج وتتعامل معه بأمان
درجات حرارة الثلاجة والفريزر، والإذابة الآمنة، ولماذا لا تغسل الدجاج النيء، ودرجة الحرارة الداخلية المهمة. إرشادات عملية.
تمتلك شركة الطاحونة ثلاثة مصانع للأعلاف تبلغ طاقتها الإنتاجية 40 طنًا في الساعة، ومصنعًا للخليط الجاهز تبلغ طاقته الإنتاجية 10 أطنان في الساعة، ومصنعًا لمعالجة فول الصويا تبلغ طاقته الإنتاجية 10 أطنان في الساعة. يتم تصنيع الأعلاف باستخدام مواد خام مثل الذرة الصفراء، ودقيق فول الصويا، ومضافات الأعلاف (بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمكملات الغذائية) المستوردة من مصادر موثوقة عالميًا تلتزم بالمعايير الدولية ومواصفات الجودة العالية. وهذا يضمن إنتاج أعلاف نباتية صحية خالية من المضادات الحيوية.
يتم خلط مكونات علف الدواجن وفقًا للفئة العمرية للدجاج الذي يتلقاها. يتم تحليل القيمة الغذائية (بما في ذلك محتوى البروتين والنشا والرطوبة والرماد والطاقة) لكل دفعة من علف الدواجن باستخدام جهاز التحليل الطيفي بالأشعة تحت الحمراء القريبة قبل توزيعها على مزارع التسمين ومزارع التسمين. تخضع الأعلاف للمعالجة بالبخار والمعالجة الحرارية للقضاء على أي عوامل مسببة للأمراض.
ولضمان تنفيذ هذه العملية وفقًا لأعلى المعايير، يشرف مهندس زراعي متخصص ذو خبرة في فسيولوجيا تغذية الدواجن على العملية بأكملها. وهذا يضمن التغذية السليمة والصحية لكل من الدجاج اللاحم والدجاج المربي، مما يؤدي في النهاية إلى إنتاج منتجات دواجن عالية الجودة.

درجات حرارة الثلاجة والفريزر، والإذابة الآمنة، ولماذا لا تغسل الدجاج النيء، ودرجة الحرارة الداخلية المهمة. إرشادات عملية.

شرح مبسط لمعايير HACCP و ISO 22000 و ISO 9001 وشهادة الحلال و JS 1334 – ما تتطلبه كل معيار فعليًّا، وما لا تغطيه أي منها.

مزارع التربية، ومصانع التفريخ، ومصانع الأعلاف، ومزارع الدجاج اللاحم، والمسالخ، والمختبرات – المراحل الست التي تمتلكها شركة الطاحونة، وأهمية امتلاكها.